9.05.2014 г.

ТЕСТО ЗА ПИЦА



350-400 г брашно200 мл топла вода
7 г суха мая / ¼ кубче прясна мая/
1 ч. л. сол
1 ч.л. захар
1 с.л.олио

Смесват се вода, мая и захар. Престоява 10 минути.
Брашното се пресява и поставя в купа. Прави се кладенче и се поставят сол и олио.
Омесва се гладко еластично тесто.
Тесто се оформя на топка.
Оставя се да престои на топло до удвояване на обема.
След като удвой обема си, тестото се размесва на брашнена повърхност.
Разделя се на две равни части, които се разточват на тънка кора.

Няма коментари:

Публикуване на коментар