МЪФИНИ С МАЯ

1 яйца 
150 мл вода
100 мл прясно мляко
7 г суха мая за хляб
3 ч.ч. брашно
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
3-4 с.л. олио
200 г сирене

От продуктите без  сиренето омесете тесто.

Разделете тестото на 12 къса с размер колкото средно яйце. Оставете ги да втасат.

Всяка топка се разточва с точилка. Половината се нарязва на 10 мм. ленти. В цялата част се поставя сиренето. Завива се на руло. Оформете охлюв и поставете във форми за мъфини предварително намазани с олио. Оставете ги отново да втасат. Преди печене намажете с разбит жълтък.

Печете 25 минути на 180°.

МЪФИНИ БРАУНИ

3 яйца 
½ ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
½ пакетче бакпулвер
125 г масло
200 г натурален шоколад
1 ванилия
100 г бисквити

Разтопете маслото. Прибавете натрошения шоколад и бъркайте до пълното му разтопяване..

Разбийте яйцата и захарта с миксер. Добавете шоколадовата смес. Разбъркайте.

Прибавете брашно, бакпулвер, ванилия и .натрошени бисквити.

Печете в капсули за мъфини 20 минути на 180°. Получават се около 20 броя.