ТОРТА С ЯГОДИ

Блат:

4 яйца
1 к.ч захар
1 к.ч брашно
1/2 ч.л бакпулвер
ванилия

Крем:

5 с.л брашно
5 с.л захар
2 жълтъка
500 мл мляко
200 мл течна сметана
100 г шоколад

200 г ягоди

Разбийте яйцата със захарта. Смесете брашното с бакпулвера и ванилията.  Прибавете сухите съставки към разбитите яйца. Разбъркайте до хомогенизиране на сместа.

Изсипете сместа във форма предварително покрита с хартия за печене. Печете на 170° около 30 минути.

Извадете и оставете да се охлади докато приготвяте крема.

Приготвяне на крем:

Смесете 2 жълтъка с 5 с.л брашно и 5 с.л захар. Постепенно прибавете млякото и бъркайте непрекъснато. Поставете сместа на котлона и бъркайте докато заври и се сгъсти.

Свалете от котлона и прибавете натрошения шоколад. Бъркайте до разтопяване на шоколада.

Разбийте200 мл течна сметана и я прибавете към охладения крем.

Сглобяване на тортата:

Разрежете блата на 2 части. Поставете първата част в подходящ съд. Разнесете половината крем отгоре. Покрийте с втория блат. Поставете останалия крем. Украсете с ягоди.

Поставете сладкиша да престои няколко часа в хладилника.