ПОСТНА ПИЦА

 

Тесто за пица (купено или домашно приготвено) 3-4 бр. малки кисели краставички
4-5 с.л доматено пюре
7-8 бр. гъби
1 картоф
1 ч.л. босилек
½ малка глава кромид лук

Разстелете тестото в намазнена тава. Разпределете върху него равномерно доматено пюре.

Нарежете гъбите, краставичките и лука на ивици. Подредете ги върху пицата.

Равномерно разпределете настъргания картоф върху пицата. Посолете с босилек.

Пицата се пече в предварително загрята фурна на 180° за 25-30 минути. Проверете преди да я извадите дали е изпечен картофа.

ЗЕЛЕНЧУКОВИ КЮФТЕТА (постни)

 

1 тиквичка
1 картоф
1 морков
1 малка глава лук
1 к.ч. бяло брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сол
1 скилидка чесън
½ връзка копър
1 връзка магданоз
1 к.ч. галета

Настържете на едро ренде тиквичката и я посолете. След 10 минути отцедете получения сок.

Настържете картофа, моркова и лука. Прибавете тиквичката, нарязания магданоз, копър и чесън. Към тази смес добавете брашно и сол.

Омесете всичко заедно. Оформете малки топки, които оваляйте в галета и поставете в тиган с гореща мазнина. Пържете до готовност.

ПОСТНИ МЪФИНИ СЪС СЛАДКО

1 ч.ч топла вода
1 ч.ч. сладко
½ ч.ч.захар
½ ч.ч. олио
1 ½ ч.ч брашно
1 бакпулвер
½ ч.л сода за хляб
1-2 ч.л канела
½ ч.ч. смлени орехи

В подходяща купа смесете вода, олио, захар, сладко, бакпулвер и сода.

Прибавете брашно, канела и орехи.

Бъркайте до хомогенизиране на сместа. Получената смес трябва да бъде по-гъста от кексовата.

Във форма за мъфини поставете хартиени капсули. Във всяка капсула поставете 2 с.л от сместа.

Печете на 180° за 20-25 минути.

ПАЛАЧИНКИ С БАНАНИ

 

2 банана
2 яйца
150 г пълнозърнесто брашно
1 щипка бакпулвер
1 ванилия

Смачкайте бананите с вилица до получаване на пюре. Прибавете яйцата и разбъркайте до хомогенизиране. Прибавете сухите съставки – брашно, бакпулвер и ванилия.

В намазан с масло тиган поставете с супена лъжица малки дебели палачинки. Изпечете ги от двете страни до готовност.

Рецептата няма нужда от захар и е подходяща за малки деца.

МЪФИНИ СЪС СПАНАК

 

1 ½ ч.ч брашно
1 с.л бакпулвер
1 с.л. босилек
½ ч.л сол
1 ч.л захар
2 яйца
½ ч.ч прясно мляко
3 с.л масло
2 шепи спанак

Измийте спанака и го залейте с вряла вода. След десет минути изсипете водата. Пасирайте на гъсто пюре с малко вода.

Разтопете маслото. След като се охлади добавете яйцата и разбъркайте.

Смесете сухите съставки (брашно, бакпулвер, босилек, сол и захар) и ги добавете към сместа от яйца и масло.

Накрая прибавете прясно мляко и спаначено пюре. Разбъркайте до хомогенна смес.

Печете във форми за мъфини в предварително загрята фурна за 20 – 25 минути.

Готовите мъфини може да украсите с крема сирене и подправки.