СВИНСКИ ПЪРЖОЛИ

100 г масло
6 свински пържоли
½ ч.ч. доматено пюре
черен пипер
1 – 2 скилидки чесън
брашно

Начукайте пържолите и ги посолете. Оваляйте ги в брашно, след което запържете в масло. Подредете ги в тавичка.

Разбийте доматеното пюре със студена вода. Залейте пържолите и ги поставете във фурната да се задушат. Когато станат готови, поръсете със счукан чесън.

Поднесете с варени или задушени картофи.