ПЪЛНЕНИ ТИКВИЧКИ

 

1кг тиквички
30 – 40 г масло
1 стрък  зелен лук /само бялата част/
2 филии хляб напоени в прясно мляко
сол
100 г маслини
100 г шунка
1 белтък
магданоз
индийско орехче

Тиквичките се издълбават. Поставят се в гореща вода за 5-6 минути. Изваждат се и се поставят в ледено студена вода.

Смесват се вътрешността на тиквичките, лук, филиите хляб нарязани на кубчета, маслини, нарязана шунка на малки кубчета, сол, белтък и нарязан магданоз. С получената смес се пълнят тиквичките.

Пекат се на 200˚за 10-15 минути.