ШИШЧЕТА ОТ РИБА

700 гр филе от риба /треска, бяла риба и др./
1 глава лук
1 ч.ч. бяло вино
4-5 с.л. олио
черен пипер
магданоз
листа целина
лимон
сол

Филето от риба се нарязва на кубчета и се поставя в марина от вино, лимонов сок, магданоз, черен пипер, целина и сол за 2 часа.

Лукът се нарязва на филийки.
На дървени шишчета се нанизват последователно риба и лук.
Приготвените шишчета се поръсват с олио.
Пекат се на силно сгорещена скара, като се обръщат от всички страни.
Поднасят се със зелена салата.