10.09.2013 г.

ПИЛЕШКА ПЪРЖОЛА НА ТИГАН


 


Пилешко филе 
Масло
Червен пипер
Брашно
Сол





Пилешкото филе се начуква с чука за пържола. Осолява се след което се овалва в смес от брашно и червен пипер. Пържи се в предварително сгорещено масло. Поднася се с гарнитура от картофено пюре или салата.

9.09.2013 г.

ПИЦА С ЧЕТИРИ СИРЕНА /втори вид/


150 гр. готово тесто за пица
30 гр. си
ньо сирене
30 гр. сирене Гауда

30 гр. Мо
царела
30 гр.
обикновено твърдо сирене
лютеница 

босилек
чубрица
по желание щипка чесън на прах

Разстелете тестото за пица в намаслена тавичка.
Намажете блата за пица с лютеница. Отгоре разпределете сирената и подправките и поръсете с настърган кашкавал.
Пицата се пече в предварително загряна фурна на 180° за 10 минути.

4.09.2013 г.

ЧЕСНОВИ ХЛЕБЧЕТА НА ТИГАН


600 гр. бяло брашно
1/3 кубче мая
300 мл. вода
1 с.л. олио /зехтин/
1 ч.л. сол
1 щипка захар
масло за намазване
чесън на прах за поръсване

Омесете гладко тесто. Оставете го да втаса в рамките на 20-30 минути /зависи от температурата на помещението/. Размесете втасалото тесто и го оставете пак да втасва.
Разделете тестото на 12-13 топки. Разточете всяка топка. Предварително загрейте тигана без мазнина. Поставете първото хлебче. Печете за около 2 минути от една страна.
Горещото хлебче намажете с масло и поръсете с чесън.

2.09.2013 г.

ПИЦА С ЧЕТИРИ СИРЕНА


150 гр. готово тесто за пица
30 гр. сирене Ементал
30 гр. сирене Гауда
30 гр. сирена Чедър
30 гр. твърдо сирене Грана Падано
2 домата
риган
мащерка
босилек
по желание щипка чесън на прах


Тестото за пица се разстила в намаслена тавичка.
Доматите се пасират заедно с подправките и малко сол. С получения сос намажете блата за пица. Отгоре разпределете сирената.
Пицата се пече в предварително загряна фурна на 180° за 10 минути.

1.09.2013 г.

МАСЛЕНКИ


250 гр. разтопено масло
1 ч.ч. пудра захар
2 праха ванилия
1 к.ч. смлени орехи
брашно

Замесва се меко тесто от изброените продукти. С ръце от тестото  се приготвят малки топчета. Всяко топче се притиска леко с капачка от паста за зъби /потопена преди това в какао/, но без да го пробиваме. Подреждат се в тава. Пекат се в предварително загрята фурна на 180°, до поразовяване.