14.08.2013 г.

БИСКВИТИ С ОВЕСЕНИ ЯДКИ И ШОКОЛАД



1 ч.ч. брашно   
1 ½  ч.ч. овесени ядки
½ ч.ч. счукани орехови ядки
5 с.л. захар
½ ч.ч. олио
2 броя ванилия
1 ч.л. бакпулвер
50-60 гр. начупен шоколад за готвене
В подходяща купа смесвам всички продукти. Прибавям 3 – 4 с.л. вода. Бъркам до получаване на еднородна смес. Оформям бисквитите с ръка и ги поставям в тава покрита с хартия за печене, на разстояние една от друга, защото при печене се разливат. Пека на 180°.

12.08.2013 г.

РИЗОТО С ПИЛЕ


200 г. пилешко филе
2 ч.ч. ориз
черен пипер
сол
1 к.ч. бяло вино
1 к.ч. готварска сметана
30 гр. кашкавал
5 с.л.олио
1 ч.ч. зеленчуков микс


Оризът се почиства и измива. Сварява се като се спазва пропорцията 1 ч.ч. ориз – 3 ч.ч. вода и 1 с.л. олио. След като се свари се измива в гевгир. След което се овкусява с черен пипер и сол.
Пилешкото филе се нарязва на хапки. Изпържа се в 2 с.л. олио. Когато е напълно готово се прибавя бяло вино и сметана.
Зеленчуковият микс се запържва в 2 с.л. олио. Прибавя се пилешкото филе и ориза. 

11.08.2013 г.

СПАГЕТИ КАРБОНАРА


300 г. спагети
30 г. гъби
50 г. бекон
1 с.л. сос „Карбонара” на прах
100 мл. готварска сметана
черен пипер
босилек
чесън на прах
Сварете спагетите според указанията на опаковката. Бекона нарежете на жулени и го запържете. Сварените и изцедени спагети добавете в тигана с бекона. Прибавете сметаната и соса „Карбонара”. Свалете спагетите от огъня и добавете чесън на прах и босилек. По желание поръсете с кашкавал.

10.08.2013 г.

ГОЛЯМА БИСКВИТА

с овесени ядки и сини сливи

1 ч.ч. счукани орехи
1 ч.ч. брашно
½ ч.ч. овесени ядки
6 с.л. захар
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.ч. олио или масло
2 бр. ванилия
400 гр. сини сливи
Смесвам всички продукти без сините сливи. Престояват около 30 минути. Разделям сместа на 2 части. Едната част поставям в  намаслена тава, като се стремя да покрие плътно дъното. Отгоре подреждам нарязаните сини сливи, а върху тях поставям втората част от сместа. Притискам леко с лъжица за да е по-плътно тестото. Пека 40 – 50 минути на 160°.

МЕДЕНКИ втори вид


5 с.л. мед
1 ч.ч. пудра захар
1 ч.ч. смляни орехи

½ ч.ч. олио
½ пакетче бакпулвер
1 с.л. канела
5-6 ситно счукани карамфилчета
брашно
В дълбок съд се поставят всички продукти с изключение на брашното. Постепенно се поставя брашно до получаване на меко тесто. От полученото тесто се правят топчета, които се пекат в намазнена тава в умерена фурна. След като изстинат се намазват с шипков мармалад. По – вкусни са когато престоят няколко дни.

9.08.2013 г.

МЕДЕНКИ


1 ч.ч. хладка вода
5 с.л. мед
1 ч.ч. олио
1 ч.л. сода за хляб
½ ч.л. канела
3 ч.ч. брашно
Медът се разтопява във водата. Прибавят се олио, канела, сода и брашно. Замесва се тесто което се разделя на 5 части. Разточва се кора дебела 3-4 см и се изрязват фигурки. Фигурките се поставят в намаслена тава и се пекат.