7.06.2016 г.

ТОРТА С ЯГОДИ





Блат:
4 яйца
1 к.ч захар
1 к.ч брашно
1/2 ч.л бакпулвер
ванилия

Крем:
5 с.л брашно
5 с.л захар
2 жълтъка
500 мл мляко
200 мл течна сметана
100 г шоколад
200 г ягоди


Разбийте яйцата със захарта. Смесете брашното с бакпулвера и ванилията.  Прибавете сухите съставки към разбитите яйца. Разбъркайте до хомогенизиране на сместа.
Изсипете сместа във форма предварително покрита с хартия за печене. Печете на 170° около 30 минути.
Извадете и оставете да се охлади докато приготвяте крема.

Приготвяне на крем:
Смесете 2 жълтъка с 5 с.л брашно и 5 с.л захар. Постепенно прибавете млякото и бъркайте непрекъснато. Поставете сместа на котлона и бъркайте докато заври и се сгъсти.
Свалете от котлона и прибавете натрошения шоколад. Бъркайте до разтопяване на шоколада.
Разбийте200 мл течна сметана и я прибавете към охладения крем.

Сглобяване на тортата:
Разрежете блата на 2 части. Поставете първата част в подходящ съд. Разнесете половината крем отгоре. Покрийте с втория блат. Поставете останалия крем. Украсете с ягоди.
Поставете сладкиша да престои няколко часа в хладилника.

5.06.2016 г.

ПИЦА РУЛО




 



тесто за една пица 
1 ч.л босилек
настърган кашкавал
доматено пюре

пушено свински бекон








Разточете втасалото тесто за пица. Намажете с доматено пюре. Поставете нарязания бекон и поръсете с босилек и настърган кашкавал.
Навийте на руло. 




Нарежете го с остър нож на парчета с дебелина 1,5 см. Подредете ги в тава покрита с хартия за печене.


Печете в предварително загрята фурна на 180° за около 10 минути.

4.06.2016 г.

СОК ОТ БЪЗ И АКАЦИЯ








12 цвята бъз
12 цвята акация
1 кг захар
3 л вода
4 лимона
1 ч.л лимонтузу








Прегледайте набраните цветове от бъз и акация за буболечки. 
В подходящ съд разтворете захарта в 3 л вода.

Поставете цветовете бъз и акация в голяма тенджера с капак. Залейте ги със захарния сироп.

Изцедете сока от 4 лимона и прибавете към сместа.

Оставете сместа да престои 24 часа.

Прецедете. Добавете 1 ч.л лимонтузу.  Съхранявайте получения сироп в хладилника.