25.05.2011 г.

Гъбена супа



400 гр. гъби
3 с.л. олио или масло
1 глава лук
1-2 моркови
3 с.л. ориз
1 с.л. Пикантина
чубрица
сол
магданоз
В съд се задушава ситно нарязаният лук, настърганият морков и 1 с.л. Пикантина. Прибавят се нарязаните на ивички гъби и измития ориз. Залива се с 1 л. вода и се оставя за около 20 мин. да се свари. По желание може да се направи застройка от 1 разбито яйце и 1 чаша кисело мляко. Подправя се с чубрица и пресен магданоз.